Buñuelos de manzana

Mònica Balaguer

Tiempo: 30 min aprox.

Raciones: 30 unidades aprox
Nivel de dificultad: fácil

Ingredientes:
250 gr de yogur (2 unidades)

280 gr de manzana (2 unidades)

250 gr de harina normal

8 gr de levadura química

2 huevos

2 cucharadas soperas de azúcar

1 pellizco de sal

Aceite de oliva suave para freír

Azúcar para rebozar los buñuelos

Preparación:

1. Pelar y cortar las manzanas.
2. Equipar la CuCo con el disco rallador A, y rallarlas a velocidad 10 unos 30 segundos.
3. Sacar el disco, sacar la manzana rallada y reservar.
4. Poner el batidor en el bol, y echar la harina, los huevos, el yogur, la levadura, el azúcar y la sal, y batir 40 segundos a velocidad 6.
5. Bajar los restos de las paredes del bol.
6. Echar la manzana, y batir 10 segundos a velocidad 4.
7. Sacar el batidor, y mezclar bien con una espátula.
8. Calentar aceite en una sartén, y cuando ya salgan burbujas ir poniendo las bolas de masa con ayuda de dos cucharadas soperas.
9. Dar la vuelta a los buñuelos, y sacar cuando estén dorados.
10. Dejar reposar sobre papel de cocina.
11. Y rebozar en azúcar.

Consejo: