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| Inma Horcajadas |
Raciones: 4 personas
Nivel de dificultad: fácil
Ingredientes:
400 g arroz
6 salchichas
400 g de tomate triturado
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
100 g de setas variadas
1 pastilla de caldo de pollo
1 pizca de azúcar
1 diente de ajo
800 g de agua caliente
Aceite
Preparación:
- Equipamos la CuCo con la cuchilla ultrablade. Pelamos y cuarteamos la cebolla y el ajo, lo picamos a velocidad 12 durante 10 segundos.
- Cambiamos al accesorio mezclador. Añadimos aceite para sofreír en SLOWCOOK/MIJOTE P1 sin tapón.
- Agregamos las salchichas cortadas en trozos pequeños, la pastilla de caldo, los pimientos, las setas y sofreímos en SLOWCOOK/MIJOTE P1 durante 10 minutos, sin tapón.
- Añadimos el tomate triturado y el azúcar, para quitarle acidez al tomate. Seguimos sofriendo en SLOWCOOK/MIJOTE P3 durante 10 minutos, con tapón mínimo vapor.
- Agregamos el arroz y el agua. Removemos con la espátula. Cocinamos a velocidad 1, 130º durante 18 minutos, con el tapón a medio poner o con el cestillo encima (para dejar evaporar el líquido sin que salpique).
- Abrimos la tapa, removemos y dejamos reposar unos minutos.
Consejo:
Comprobaremos el punto de cocción del arroz para tenerlo a nuestro gusto, dejándolo reposar durante unos minutos con la tapa abierta, así absorberá el líquido.