Puré de brócoli, coliflor y zanahoria

Mònica Balaguer

Tiempo: 30 minutos aprox.

Raciones: 4 personas
Nivel de dificultad: fácil

Ingredientes:
600 gr de verduras mezcladas (brócoli, coliflor y zanahoria)
Sal
Cúrcuma
Comino


Preparación:

1. Equipamos la CuCo con el accesorio ultrablade.
2. Ponemos las verduras troceadas y limpias dentro del bol, y añadimos agua hasta casi cubrirlas (pero sin llegar a cubrir las verduras).
3. Añadimos las especias y la sal, y programamos Soup P1, 30 minutos.
4. Al finalizar revisamos si la textura es la deseada.

Consejo:
- Si vemos que ha quedado muy espeso le añadimos agua y le damos un golpe de turbo. Pero si vemos que ha quedado muy líquido, le añadimos unos copos de puré de patata y le damos un golpe de turbo.