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| Mònica Balaguer |
Raciones: 3-4 personas
Nivel de dificultad: fácil
Ingredientes:
350 gr de champiñones laminados
2 ajos
Agua
1 cebolla
Sal
Un puñado de perejil
Preparación:
- Equipamos la CuCo con el accesorio mezclador, y pochamos la cebolla cortada en juliana y los ajos cortados a trozos pequeños, con un poco de agua y aceite. Programamos velocidad 4, a 115ºC durante 10 minutos. Pasados 5 minutos, revisar y si el agua se ha consumido, echar un poquito más.
- Al finalizar, incorporamos los champiñones laminados y un poco de sal, y programamos velocidad 3, 12 minutos, a 110ºC. Vigilar que siga habiendo un poco de agua en el bol.
- Al acabar, añadimos el perejil cortadito, y programamos 3 minutos, a 110ºC, velocidad 2.
Consejo:
Hay que ir vigilando en todo momento para que no se consuma el agua, así no se nos pegará en el fondo del bol, y los champiñones quedarán jugosos.