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| Mònica Balaguer |
Raciones: 4 personas
Nivel de dificultad: fácil
Ingredientes:
1 kg de tomates pera (yo los pongo sin piel)
3 remolachas cocidas
50 gr de aceite de oliva
30 gr de vinagre de manzana
350 ml de agua fría
1 cucharadita de sal
Preparación:
- Equipamos la Cuco con el accesorio ultrablade.
- Cortamos los tomates y las remolachas a cuartos, y lo ponemos dentro del bol.
- Añadimos el aceite, el vinagre, el agua y la sal.
- Trituramos todo con la tecla pulse, velocidad 12, durante 4 minutos.
- Servir bien frío.
Consejo:
Si os gusta con una textura más fina, repetir el paso 4 y pasar por un colador.
Si os gusta con una textura más fina, repetir el paso 4 y pasar por un colador.