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| Inma Horcajadas |
Tiempo: aprox. 1 hora y 15 minutos
Raciones: 2 - 4
Nivel de dificultad: fácil
Ingredientes:
400 mg Arroz
1 l Agua
1 unidad/es Cebolla troceada
1 unidad/es Zanahoria troceada
1/2 unidad/es Pimiento verde troceado
1/2 unidad/es Pimiento rojo troceado
200 ml Tomate frito
1/2 taza/s Guisantes
1 taza/s Judías verdes congeladas
1 taza/s Pota congelada cortada en dados
1 taza/s Gambas peladas congeladas
2 porción/es Pastillas de caldo
2 cucharada/s sopera Aceite
- Pelamos la cebolla y la zanahoria y la troceamos. Picamos con la cuchilla ultrablade en la tecla PULSE durante 10 segundos.
- Cambiamos la cuchilla por el accesorio batidor (remueve mejor grandes cantidades de arroz) y agregamos el aceite para sofreír la cebolla y la zanahoria a velocidad 2, 130º durante 10 minutos.
- Añadimos el pimiento verde y rojo cortado en trocitos, los guisantes y las judías verdes. Sofreímos 10 minutos más a velocidad 2, 130º.
- Agregamos las pastillas de caldo, la pota, las gambas, el tomate frito y el litro de agua y programamos SLOWCOOK P2 durante 30 minutos a 100º.
- Agregamos el arroz y programamos el tiempo indicado para nuestro tipo de arroz, en mi caso era arroz integral y necesitaba 25 minutos aproximadamente, pero le he dado 3 minutos de más, a velocidad 1, 120º durante 25 minutos.
- Servir.
Consejo:
Una vez finalizada la receta, pasar a una fuente amplia y dejar reposar según nos guste, controlando que no se pase. El tiempo del fondo de caldo puede reducirse si tenemos prisa.